Para crear un guacamole auténtico en molcajete, empieza con paltas perfectos. Desconcha con precisión el corazón y pica en pedazos pequeños. En el molcajete, muele ligeramente la sal y el ajo fresco hasta formar una base. Luego, añade el jitomate rojo, chile serrano (al placer) y la cebollita fin

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